外かべを塗り替えたいのですが、前に塗った塗料が水性か、油性かわかりません。判断方法はありますか?

判断方法はありません。素材に適した塗料で塗装してください。ただし、ラッカー系のシーラーは、下地を溶かしてしまうおそれがありますので塗れません。